Оставьте заявку и узнайте о 13 самых популярных ошибках при выборе франшизы
Нажимая кнопку «Получить предложение», вы даете согласие на обработку персональных данных

Откройте мини-пекарню и зарабатывайте
150 000 ₽ в месяц

Фамильная пекарня – пекарня мини-формата. Мы производим хлеба на натуральной закваске и мелкую выпечку с готовыми начинками. Это высокомаржинальная продукция, которая ежедневно приносит доход. Для этого нам достаточно помещения в 34 кв.метра и 2 человека в рабочей смене.

фамильная пекарня

Свяжитесь с нами, чтобы узнать подробности
Нажимая кнопку «Получить предложение», вы даете согласие на обработку персональных данных
Нажимая кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных

Чем мы отличаемся от других франшиз:

Бюджет на открытие всего 1 300 000 — 1 500 000 ₽
за счет экономии на небольшой площади и ремонте.
Легкий поиск помещения
34 кв.м под аренду найти проще, чем 60, как у конкурентов.
Закваски собственного производства
придают нашей продукции особый аромат и потрясающий вкус. Это привлекает гостей и увеличивает повторные продажи.
4 человека в штате
Наценка на хлеб до 1000%
Низкая сырьевая себестоимость продукции.
Низкая арендная плата
Затраты на персонал и затраты на сырье = низкая расходность = высокая прибыль при невысокой доходной части.
Небольшое количество сотрудников упрощает работу с персоналом.


Для сравнения: чтобы получить прибыль в 200 000 ₽, ежемесячная выручка у пекарни большого формата должна быть более 1 000 000 ₽. В мини-пекарне — 600 000 ₽.
Тест: вы сможете управлять пекарней?
В ближайшее время мы проверим ваши ответы и огласим вам результаты!
Вы считаете, что бизнес пекарен успешен потому, что:
Готовы ли вы как потребитель покупать в пекарне на 50% дороже, чем в магазине?
Выбирая качество сырья для продукции в пекарню вы:
Готовы ли вы вложить 1,5-1,8 млн. р. на открытие своей мини-пекарни?
Продавец должен предлагать дополнительный товар каждому покупателю?
При поиске помещения под пекарню вы:
Вы считаете, для открытия первой точки и строительства сети лучше:
Укажите ваше имя
Укажите ваш e-mail
Укажите ваш номер телефона
Поведение продавцов по отношению к клиенту должно строиться исходя из:
Вы имеете предпринимательский опыт?
Как вы оцениваете свое желание начать бизнес с мини-пекарней?
Давайте знакомиться!
Привет. Меня зовут Олег Бородин — я предприниматель из Воронежа. В 2015 году я открывал свою первую пекарню. К счастью, из-за срыва сделки по аренде у меня ничего не получилось. Почему к счастью? Потому что в итоге я открыл пекарню по франшизе «Любимой Пекарни» и сэкономил 1 500 000 ₽.

После открытия четвертой пекарни я заметил существенное падение доходов. Высокая концентрация конкурентов вокруг открытой точки уменьшили конверсию и выручку. Мне нужно было найти уникальное решение, чтобы выгодно выделяться среди конкурентов.

Таким решением стало выпекание более качественного (за счет закваски) и рентабельного (за счет низкой себестоимости сырья и повышения цены) хлеба, чем у конкурентов. Это шло вразрез с концепцией Любимой Пекарни, где клиентов привлекала низкая цена на ассортимент.

Открывая первые точки, мы с командой не ставили цель получить прибыль сразу. Основной задачей было проработать весь ассортимент и рецептуры, несмотря дополнительные расходы. Уже в первый полный месяц работы пекарня показала прибыль! В последующие месяцы выручка выросла до 450 000 ₽, что при расходной части в 340 000 ₽ позволяет зарабатывать на одной мини-пекарне от 110 000 ₽ в месяц и выше!


олег бородин
Даже не в оптимальных условиях бизнес работает успешно и прибыльно, если приложить усилия.
В других городах потенциал больше, что означает больший успех для франчайзи.
1
2
Я хочу
развивать предпринимательство в стране и сделать тысячи людей успешными предпринимателями;
повысить уровень качества хлебного продукта в стране;
привить потребителям любовь к хлебу высокого качества.
Отсюда 2 вывода:

Для открытия мини-пекарни необходимо:

Инвестиции — 1 300 000 - 1 500 000 ₽
Паушальный взнос — 350 000 ₽
Вариант «под ключ» — 800 000 ₽
(для городов с населением до 100 000 человек — 300 000 ₽)
мы сами подыскиваем помещение, находим подрядчиков, контролируем ремонтные работы и нанимаем персонал, вы получаете полностью функционирующую пекарню.
Условия работы с франшизой:
Роялти — 3,9% от выручки
После получения первого платежа в размере 50 000 я отправляю вам первую часть франшизного пакета. Если в течение 3 дней вы примете решение не открывать пекарнюя верну вам деньги!
Узнайте топ-13 ошибок при выборе франшизы!
Нажимая кнопку «Узнать», вы даете согласие на обработку персональных данных

Этапы открытия пекарни:

Знакомство и общение лично, по skype или телефону.
Предварительный проект помещения с расстановкой оборудования (для оценки правильности выбора места).
Оплата второй части паушального взноса и получение полного доступа к франшизному пакету.
Определение планировочных решений для помещения, написание техзадания для строителей.
Закупка оборудования, мебели, поиск поставщиков сырья.
Подготовка пакета документов для регистрации ООО или ИП, подбор налогового режима, формирование пакета документов для проверяющих органов (в случае необходимости) с помощью наших юристов.


Поиск персонала.
Обучение партнера.
Разработка рекламной акции к открытию пекарни.
Предоставление макетов наружного оформления и рекламной продукции.


Проверка готовности пекарни по чек-листу.
Технический запуск и открытие пекарни со специалистами Управляющей компании.
Заключение Лицензионного договора и оплата первой части паушального взноса.
Доступ к части франшизного пакета и начало поиска помещения.
Открыть мини-пекарню существенно быстрее, чем обычную, так как невостребованных площадей от 34 кв. м. на рынке аренды встречается намного больше.
Разбираем важные для вас темы
в блоге и на YouTube-канале

Добавили во франшизный пакет всё необходимое:

Бизнес-процессы
Организационная структура
План действий (диаграмма Ганта) по запуску пекарни
Руководство по поиску помещений
Маркетинговый регламент
Стандарты помещения
Чек-лист выбора помещения
Чек-лист к открытию
Шаблоны договоров
Шаблоны трудовых документов (договоры, приказы, должностные инструкции, система мотивации)
Чек-лист приема на работу
Технико-технологические карты на продукцию
Каталог продукции
Спецификация оборудования
Чек-лист обхода производства
Макеты элементов фирменного стиля
Открыть мини-пекарню очень просто. Наша команда организует покупку инвентаря и технический запуск проекта.

Схема расположения пекарни

Помогаем после открытия!

Присылаем опробованные ежемесячные маркетинговые акции.
Контролируем качество, привлекая тайных покупателей.
Открываем доступ к работе в ERP системе.
Проводим ежемесячный мониторинг выручки / количества чеков / среднего чека, предлагаем способы увеличить выручку.
Наша команда из технолога, менеджера или ведущего продавца выезжает к франчайзи, чтобы скорректировать работу и повысить финансовые показатели.


Обеспечиваем выезд технолога для обучения персонала и последующей корректировки его работы (в случае необходимости).
Оказываем юридическое сопровождение в сложных ситуациях.
Консультируем по вопросам в работе пекарни.
Расширяем ассортимент.
Свяжитесь с нами, чтобы узнать подробности
Нажимая кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных
Свяжитесь с нами, чтобы узнать подробности
Нажимая кнопку «Получить предложение», вы даете согласие на обработку персональных данных

Фотографии открытых пекарен

Успех наших франчайзи заключается в постоянной эволюции
франшизного пакета.

Финансовые показатели

Кого я вижу своими партнерами?
Я отвечаю за качество пекарен своей фамилией и жду от вас такого же подхода
Веду блог в соц. сетях и на сайте — подписывайтесь прямо сейчас!
Сеть «Фамильных Пекарен» задумывалась как семейный или фамильный бизнес с минимумом наемного персонала. Впоследствии мы выяснили, что наша модель подходит для работы с сотрудниками по найму и обладает потенциалом для масштабирования.