Хочется выделиться из серой массы?

Маркетинг вам в помощь. Особенно, когда касается общепита.

Вот несколько фишек, которые сделают вашу продукцию еще аппетитнее.

• Свет. Многие им пренебрегают, но он делает мощный визуал. От теплого света выпечка смотрится еще сочнее и больше. Холодный наоборот - обедняет.

• Цена. Если товар стоит между 2 высокими ценами, то он будет выглядеть значительно дешевле.

• Название. Сосиска в тесте или сосиска по-венски? По факту разницы нет, но зато как представили. Загадочно...

• Украшения. Чисто практически нужны для пекарей и продавцов. Так легче отличить одно от другого.

А если формовка одинаковая? Тогда вносим небольшие изменения. Например, пирожок с капустой выделить листочком. Его можно сделать через трафарет и добавить паприку.

Хлеб еще лучше выглядит, когда посыпаешь мукой до выпекания.

Можно воспользоваться и ротанговой формой, которая придает красивый цвет. В "Фамильной пекарне" ржаной хлеб играет новыми красками, когда он расстаивается в ротанговой форме.